屠宰辦工作人員通過監(jiān)控終端監(jiān)控屠宰企業(yè)情況。

    27日，記者了解到，目前臨沂市已經(jīng)有14家定點肉類屠宰企業(yè)試點安裝了省級“放心肉”網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控系統(tǒng)電子終端，實現(xiàn)從活豬進場到肉品出場的全程監(jiān)控。

　　記者在臨沂市生豬屠宰辦公室監(jiān)控平臺上看到，14家屠宰企業(yè)的監(jiān)控系統(tǒng)全部打開，操作人員隨意點開一家企業(yè)的遠程監(jiān)控鏡頭，電腦屏幕上隨即出現(xiàn)了這家企業(yè)屠宰車間的畫面，幾名身穿制服的員工正拿著水管對車間進行清洗，而在活豬進廠的監(jiān)控畫面中，幾名工人正將一頭頭肥豬趕到檢疫區(qū)。

　　操作人員告訴記者，這14家屠宰企業(yè)在存豬欄、加工車間、進豬臺、屠宰場周邊和無害化處理車間都安裝了電子視頻監(jiān)控，屠宰場內(nèi)的一切生產(chǎn)活動全部得到實時監(jiān)視，通過遠程視頻就可以直接觀察存豬欄生豬的健康狀況、加工車間的工人有沒有注水等違規(guī)操作、檢疫人員是否按照規(guī)定進行疫病檢驗等情況，而且所有拍攝的視頻資料采集后也會保存在電腦上，隨時可以調(diào)出查看。

　　而在省級“放心肉”電子監(jiān)控系統(tǒng)終端，操作者也可以隨時調(diào)看各地市一線屠宰企業(yè)的情況。