靜安區(qū)一家商務(wù)樓里的好德便利店近日關(guān)閉了。“租約到期，清倉甩賣后就撤貨架關(guān)門。”物業(yè)保安說。
而位于虹口某小區(qū)周邊的兩家好德便利店前不久也悄然停業(yè)整修，日前剛恢復(fù)營業(yè)。
《第一財(cái)經(jīng)日報(bào)》記者昨日多方采訪和走訪后了解到，農(nóng)工商集團(tuán)麾下的便利店板塊——好德和可的，近期大量調(diào)整門店，今年以來已關(guān)閉幾十家便利店，另有大批門店進(jìn)行整修重開業(yè)。
知情者透露，動輒翻2~3倍的續(xù)約租金、展店高層的人事變動以及集團(tuán)缺乏對便利店和折扣店的統(tǒng)籌管理等是目前農(nóng)工商系便利店業(yè)務(wù)的幾大軟肋。
續(xù)或不續(xù)？
記者在采訪中獲悉，便利店行業(yè)幾乎都以租賃模式存在，于是租約到期是否續(xù)簽成為一個問題。
“農(nóng)工商麾下好德和可的便利店有一大批都是在2006年左右簽的，與大賣場或大型商業(yè)項(xiàng)目可簽約10年甚至20年不同，便利店一般都只簽5年，今年剛好進(jìn)入好德和可的門店大量租約到期的時間點(diǎn)，調(diào)整是必然。”上述知情者透露。
農(nóng)工商方面表示，近期公司的確一直忙于大幅調(diào)整便利店事宜，對于租約到期的門店，其有兩種調(diào)整模式，經(jīng)營尚可的門店停業(yè)幾周做裝修升級，續(xù)約后再重開業(yè)，經(jīng)營不佳的門店直接關(guān)店。今年以來，可的和好德已關(guān)店幾十家，另有大批門店正整修升級中。
知情者透露，其實(shí)農(nóng)工商內(nèi)部的關(guān)店計(jì)劃數(shù)量遠(yuǎn)不止幾十家，可能至少是上百家。
目前，成本壓力困擾著便利店。數(shù)位便利店拓展人士給記者算了筆賬，一家便利店每月的租金至少2萬元，電費(fèi)1萬元，以一家門店需約7人，人均月薪1800元計(jì)算則人工成本在1.2萬元左右，即不計(jì)折舊的總成本至少4萬多元。兩三年前商品＋香煙的綜合毛利率一般在25％。這兩年商品毛利率大幅下降，估計(jì)目前商品＋香煙的綜合毛利率在20％。以25%毛利率計(jì)算，一家便利店一個月起碼要做到16萬營業(yè)額才能保本，即每天營業(yè)額至少要5300多元。
“但事實(shí)上，只有全家和7-11這類走白領(lǐng)客戶路線的便利店才能做到6000多元~7000多元日銷售額，本土國資便利店日銷售額遠(yuǎn)低于全家、7-11，相當(dāng)一部分本土便利店日銷售額僅3000多元，根本無法盈利，可以想象部分好德和可的門店的盈利壓力有多么大。而目前租約到期后，起碼翻2~3倍漲租金，這更讓農(nóng)工商無法接受，故而關(guān)閉虧損店是必然。”知情者透露。
上海連鎖行業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，便利店人工成本年漲幅約20%~30%，水電煤成本將近20%的漲幅，數(shù)年前每年15萬元租金到期后，現(xiàn)在續(xù)簽就變成了40萬~45萬元。
業(yè)內(nèi)不完全統(tǒng)計(jì)顯示，高成本低毛利下，便利店企業(yè)目前大多虧損，年虧損額從數(shù)千萬元到1億多元不等。有人認(rèn)為，關(guān)店可止損。不過，便利店行業(yè)需要規(guī)模，大幅關(guān)店等于給對手占地機(jī)會，這也是一些從業(yè)者哪怕虧損也要擴(kuò)張的原因。
記者采訪獲悉，全家正在二三線城市廣泛布點(diǎn)，7-11在上海規(guī)模已過百，羅森揚(yáng)言數(shù)年內(nèi)將華東區(qū)門店數(shù)從300家增加到1500家。“全家和7-11并不一定已進(jìn)入盈利期，而是這類企業(yè)有預(yù)虧預(yù)算，市場需培養(yǎng)，所以準(zhǔn)備了先虧損幾年，必須大量投入。比如7-11在中國臺灣地區(qū)是虧損約7年才盈利。當(dāng)時7-11也猶豫過，但最終堅(jiān)持下來。而農(nóng)工商不同，其沒有大量預(yù)虧預(yù)算，所以關(guān)店止損是唯一辦法。”知情者表示。
發(fā)展瓶頸
除了成本，“人”成為農(nóng)工商系便利店的又一大問題。
“首先是核心管理人員，從去年開始，公司內(nèi)部已經(jīng)離職了一些專門展店開發(fā)的人員，這些人員具有很好的展店人脈，他們的離開使得一些租約到期的優(yōu)質(zhì)門店失去續(xù)約機(jī)會。”知情者透露，在關(guān)閉的好德或可的便利店中，并非所有門店都是為止損，有部分優(yōu)質(zhì)店因?yàn)殚_發(fā)人員的離職，斷了續(xù)約人脈，于是業(yè)主方不再續(xù)約。比如在上海虹橋和浦東地區(qū)，有兩家位置、營業(yè)額都不錯的好德，可惜由于業(yè)主方自身策略改變和農(nóng)工商開發(fā)人員的變更而無法續(xù)約，其中一家已變成了易捷便利店，令好德很遺憾。
另一項(xiàng)與人力有關(guān)的問題是店員。與羅森、全家、7-11等大量年輕員工相比，好德和可的便利店內(nèi)依舊是以中年員工為主，這與當(dāng)年企業(yè)合并整合后遺留的老員工問題有直接關(guān)系，這批員工須由農(nóng)工商負(fù)責(zé)到退休，但由于這些人員的營銷缺乏活力，多少影響到單店?duì)I業(yè)額。
而原本能作為優(yōu)勢利用的不同業(yè)態(tài)兄弟聯(lián)動，卻因?yàn)閮?nèi)部缺乏統(tǒng)籌反而變成軟肋。
在農(nóng)工商麾下，除了便利店好德和可的，還有獨(dú)立運(yùn)作的折扣店“伍緣”，該業(yè)態(tài)初建是希望做統(tǒng)一5元價(jià)賣店內(nèi)所有貨品，可惜試水不成功，于是改成折扣店，但折扣店業(yè)態(tài)在中國市場一直沒有與便利店區(qū)分開，導(dǎo)致不少伍緣與好德、可的成為競爭對手，雷同的貨品與折扣店低價(jià)甚至使好德與可的一部分客源流失到了伍緣，形成內(nèi)部競爭。
“其實(shí)折扣店的選址與貨品應(yīng)該與便利店有所區(qū)分，在采購上應(yīng)該互補(bǔ)，不適合便利店的選址可以統(tǒng)籌給折扣店，可現(xiàn)在兩者基本雷同，不僅沒有互補(bǔ)統(tǒng)籌，還會造成內(nèi)部兄弟品牌之間爭奪選址等競爭。高價(jià)定位的便利店可以進(jìn)新貨或高檔貨，而折扣店調(diào)劑一些舊貨或平價(jià)商品，但可惜伍緣與好德的采購?fù)耆?dú)立，互相沒有統(tǒng)籌規(guī)劃，于是造成兩者的商品、選址、客源都基本雷同，內(nèi)部同質(zhì)化競爭明顯。”知情者透露。
記者了解到，數(shù)年前，好德和可的共擁有約2300家門店，使農(nóng)工商集團(tuán)成為目前全國規(guī)模最大的本土便利店企業(yè)，調(diào)整后，其目前店數(shù)在2200家~2300家間浮動。
