為預(yù)防餐飲食物中毒事件的發(fā)生，20日，臨沂市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布餐飲服務(wù)食品安全預(yù)警公告。

公告提醒廣大消費(fèi)者，就餐過程中如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位供售的食品腐敗變質(zhì)、感官性狀異常的，應(yīng)及時(shí)向食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。就餐結(jié)束時(shí)，應(yīng)主動(dòng)索取發(fā)票等就餐憑證；就餐后如出現(xiàn)食物中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)督管理部門投訴。

根據(jù)公告要求，各餐飲服務(wù)提供者，一旦發(fā)生食物中毒事件立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門報(bào)告。

臨沂市食品藥品監(jiān)管局相關(guān)工作人員表示，學(xué)校食堂、建筑工地食堂等集中就餐場(chǎng)所是食物中毒事件的高發(fā)區(qū)，禁止加工制售四季豆、野生蕈、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品。職業(yè)學(xué)校、普通中等學(xué)校、小學(xué)、特殊教育學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂不得制售涼菜。學(xué)校食堂(含托機(jī)構(gòu))、超過100人的建筑工地食堂、集體用餐配送單位，重大活動(dòng)接待和超過100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品必須留樣48小時(shí)。