從去年6月份到今年6月份的食品價格變動圖可以看出，CPI的漲、跌與食品價格走勢聯(lián)系密切，6月食品價格同比上漲4.9%，影響居民消費價格總水平同比上漲約1.59個百分點。

牛羊肉穩(wěn)漲為CPI增幅“保底”

6月CPI漲幅中，肉禽及其制品價格上漲4.8%，鮮菜價格上漲9.7%。從近幾個月的食品走勢圖可以看出，豬肉從去年6月一直漲到今年2月，然后價格又連跌三個月，從今年5月才開始持續(xù)上漲。與豬肉忽高忽低的價格不同，牛肉羊的價格走勢一直很穩(wěn)定，從去年6月一直漲到今年6月，除了春節(jié)過后的一個月有小幅下跌外，其余月份都在增長。

市民小王經(jīng)常去臨沂市區(qū)金源路一家糝館吃早飯，前幾天他還跟糝館老板開玩笑，說5元錢一碗的糝怎么找不到牛肉了？老板風(fēng)趣地回應(yīng)說，“現(xiàn)在牛肉價格每斤26塊錢，要是一碗里放那么多肉，我還不得虧死。”

不少細(xì)心的市民發(fā)現(xiàn)，火鍋店的牛羊肉也是越切越薄，或者直接漲價。在齊魯市場，記者了解到，目前鮮羊肉的價格每斤達(dá)到32元，比去年同期上漲了6.67%，而牛肉每斤價格達(dá)到26元，幾乎是豬肉價格的2倍還多，相比去年同期價格增長了44.44%。

豬肉價格連跌數(shù)月迎來增長

今年春節(jié)過后，豬肉價格迎來了數(shù)月連跌。從2月開始，肉價一跌再跌，生豬出欄價早已跌破了每斤6元左右的“盈虧平衡點”，養(yǎng)豬戶養(yǎng)一頭豬最多要虧200多元，不少養(yǎng)豬戶對市場喪失信心，選擇不再補欄。

“過了年，生豬的行情一直不行，我們不少養(yǎng)豬戶也是耗著，很多豬都超過了出欄重量還是舍不得賣，畢竟豬越重虧得越多。今年4月，市里開啟了兩輪儲備肉收購計劃，我也是趕在那時候把圈里的豬全賣掉了，雖然也是賺不著錢，但畢竟不虧本了。上月開始，生豬的收購價終于抬頭了，土雜豬每斤能賣到7元錢，那些一直在堅持的同行們終于能賺點錢了。”羅莊區(qū)養(yǎng)豬戶老周告訴記者。

在豬肉零售市場，從5月中旬開始，白條豬批發(fā)價就只漲不跌。進(jìn)入6月后，白條豬批發(fā)價從每斤9.3元開始，三天一大漲，兩天一小漲，如今的價格已經(jīng)接近每斤10元。最新價格是，精肉每斤賣13元，五花肉每斤11元，排骨每斤13元。

“精肉便宜的時候每斤才十幾塊錢。上個月我買肉的時候就發(fā)現(xiàn)，肉價一直在漲，我記得有一回，前一天買的還是每斤11元，第二天去買就漲到了每斤11.5元，賣肉的說是白條豬漲價了，他只能跟著漲，像這種情況上個月遇到好幾次。”在站前農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，正在買肉的楊女士說。

上半年菜價又坐“過山車”

蔬菜的價格走勢與肉類大不一樣，價格雖然也是忽高忽低，但每次漲價或降價的幅度都比較大，去年年末三個月的漲幅尤為明顯，月漲幅甚至超過了20%。也就是說，蔬菜價格對拉動CPI漲、跌起到了關(guān)鍵作用。

“蔬菜不同于肉禽，它的價格波動源頭還是天氣，風(fēng)調(diào)雨順的時候產(chǎn)量就會增大，價格就會走低。蔬菜的產(chǎn)量低了，菜價自己會抬頭，每年的冬季蔬菜價格普遍偏高，夏季菜價就會逐漸降下來。你看現(xiàn)在，無論是露地菜還是大棚菜，價格超過兩塊錢的都不多見，大部分菜價都在一塊多錢。”站前農(nóng)貿(mào)市場賣菜的老許告訴記者。

今年2月CPI曾創(chuàng)下10個月來的新高，蔬菜價格上漲達(dá)到10%，直接影響了CPI總水平的0.34個百分點。進(jìn)入4月以后，我市菜價節(jié)節(jié)走低，這也是夏季菜價的基本規(guī)律，據(jù)蔬菜批發(fā)商的推斷，如果天氣正常，我市蔬菜價格還會繼續(xù)走低，直至入秋。