隨著氣溫回暖，臨沂市不少燒烤店開門納客，與往年不同的是，他們今年都用上了無煙環(huán)保燒烤爐。據(jù)了解，2014年初，臨沂城管部門在城區(qū)范圍內(nèi)推廣無煙環(huán)保燒烤爐具，該燒烤爐從根本上解決了燒烤產(chǎn)生的油煙問題，減少對大氣的污染。
22日下午5點多，在市區(qū)陶然路與中丘路交會處附近的小埠東燒烤大院內(nèi)，燒烤店陸續(xù)有顧客前來嘗鮮。在青島多彩扎啤燒烤城西側(cè)，4臺無煙環(huán)保燒烤爐具排成一排，兩名燒烤師傅正在烤制肉串，不少市民看到?jīng)]有冒煙的燒烤爐都覺得非常好奇。
“燒烤沒有煙，烤出來還是那個味嗎？”一位顧客提出質(zhì)疑。青島多彩扎啤燒烤城的老板彭棟梁從燒烤爐上拿了幾串羊肉串遞給這名顧客，“嘗嘗，味道怎么樣？”這名顧客吃完后連聲贊嘆，“味道比以前的更好，更嫩了。”
彭棟梁介紹，以前燒烤時油煙大，燒烤師傅都看不清肉串的火候，用了無煙環(huán)保燒烤爐后，師傅對火候掌控得更好了。
臨沂市城市管理局蘭山分局副局長管清明告訴記者，去年城管部門重點打造燒烤大院，并對油煙進(jìn)行集中處理，這種方式并不能從根本上解決油煙問題。“現(xiàn)在有了無煙環(huán)保燒烤爐，解決了燒烤時的油煙問題。城管部門開始對城區(qū)內(nèi)的燒烤經(jīng)營戶推廣無煙燒烤，現(xiàn)在僅蘭山城管分局轄區(qū)內(nèi)，已經(jīng)更換了70余臺無煙環(huán)保燒烤爐。”
管清明表示，下一步，城管部門將加強對城區(qū)內(nèi)燒烤經(jīng)營戶的巡查，凡是不能解決油煙排放問題的經(jīng)營戶不能營業(yè)。同時加大對燒烤經(jīng)營戶占道經(jīng)營等違法行為的查處力度，為市民營造一個干凈舒適的生活環(huán)境。
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