為保障廣大公眾飲食安全和身體健康，22日，臨沂市食品藥品監(jiān)督管理局召開網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方交易平臺約談會議，美團(tuán)、百度及餓了么三大外賣平臺臨沂地區(qū)負(fù)責(zé)人悉數(shù)到場。

約談現(xiàn)場

央視3·15晚會曝光了外賣平臺餓了么存在引導(dǎo)商家虛構(gòu)地址、上傳虛假實(shí)體照片，甚至默認(rèn)無證經(jīng)營的黑作坊進(jìn)駐等諸多問題，外賣平臺的不規(guī)范行為，極大損害了消費(fèi)者的合法權(quán)益。約談會上，美團(tuán)、百度及餓了么三大外賣平臺臨沂地區(qū)負(fù)責(zé)人先后陳述各大平臺在維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益上的舉措及下步措施。

規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐餐飲服務(wù)行為，除了行業(yè)自律外，更少不了監(jiān)管部門的有效作為。我市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人在約談會上表示，要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格入網(wǎng)審查，嚴(yán)禁未取得《餐飲服務(wù)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》的餐飲服務(wù)單位入網(wǎng)。第三方平臺要對入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行實(shí)名登記，對經(jīng)營場所經(jīng)營范圍要現(xiàn)場審核備案并明確其食品安全管理責(zé)任，依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。

同時(shí)，監(jiān)管部門要求，如果發(fā)現(xiàn)外賣平臺入網(wǎng)經(jīng)營者存在超范圍經(jīng)營、無證經(jīng)營或證照過期的應(yīng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)，并報(bào)告給轄區(qū)縣級食品藥品監(jiān)管部門。監(jiān)管部門同時(shí)要求外賣平臺每半年向食品藥品監(jiān)督管理部門定期報(bào)告入網(wǎng)和下線餐飲單位情況。

如果外賣平臺未對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記、審查許可證，或者未履行報(bào)告、停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)義務(wù)的，各縣區(qū)局對其責(zé)令改正，沒收違法所得，并處五萬元以上二十萬元以下罰款；造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門吊銷許可證；使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任。

如果消費(fèi)者在網(wǎng)絡(luò)訂餐過程中發(fā)現(xiàn)有問題的餐飲服務(wù)單位，可以撥打12331食品藥品監(jiān)督電話進(jìn)行投訴舉報(bào)。

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餓了么下線671家不合格店

餓了么臨沂地區(qū)負(fù)責(zé)人會上介紹，在央視3·15晚會曝光餓了么存在的諸多問題后，臨沂地區(qū)便緊急開展了與餓了么平臺合作餐飲機(jī)構(gòu)的“二次審查”。截至約談會前，餓了么已經(jīng)下線了671家不合格飯店，以確保消費(fèi)者合法權(quán)益不受二次傷害。

盡管三大外賣平臺存在競爭關(guān)系，但餓了么出現(xiàn)問題被曝光后，也暴露出外賣行業(yè)存在的不為人知的秘密，若不及時(shí)將隱患排除，最終受傷的是整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展。

約談會上，美團(tuán)、百度及餓了么臨沂地區(qū)負(fù)責(zé)人先后表態(tài)要維護(hù)外賣行業(yè)健康運(yùn)行秩序。美團(tuán)外賣表示要繼續(xù)加強(qiáng)合作餐飲機(jī)構(gòu)的資格審查，并與眾安保險(xiǎn)合作，如果消費(fèi)者在食用合作餐飲機(jī)構(gòu)提供的菜品出現(xiàn)食品安全事故，消費(fèi)者可在線申請賠償。

百度外賣表示，將鼓勵(lì)員工及消費(fèi)者舉報(bào)平臺上不合格的餐飲機(jī)構(gòu)，未來可能會對舉報(bào)者提供獎(jiǎng)勵(lì)。

餓了么則表示將同樣加強(qiáng)合作餐飲機(jī)構(gòu)的資格審查，下一步將考慮開放后廚，消費(fèi)者在訂餐前，可清晰看到意向飯店的衛(wèi)生條件及加工過程。

約談會上，我市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，監(jiān)管部門將加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺提供者和入網(wǎng)餐飲單位的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題，將依照食品安全法嚴(yán)厲查處，保障網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全。下一步，將陸續(xù)要求其他網(wǎng)絡(luò)平臺提供入網(wǎng)餐飲單位名單，年內(nèi)力爭出臺專門管理辦法，確保消費(fèi)者的食品消費(fèi)安全。

記者調(diào)查

網(wǎng)絡(luò)外賣亂象：網(wǎng)上“高大上”網(wǎng)下“臟亂差”

足不出戶，就能吃遍美食，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)送餐已經(jīng)成為互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的新寵，單身上班族、上學(xué)族，都愿意為這些價(jià)廉快捷的快餐小吃買單。看看菜單和照片，手機(jī)一點(diǎn)就下單付款，非常方便快捷。但消費(fèi)者不知道的是，實(shí)際拿到手上的飯可能會與網(wǎng)絡(luò)上的美食照片相差甚遠(yuǎn)，甚至一些沒有許可證件的小店，為了薄利多銷，也會利用網(wǎng)絡(luò)平臺，銷售食品。

“無證經(jīng)營”的大有店在

據(jù)記者調(diào)查，有網(wǎng)上訂餐經(jīng)歷的消費(fèi)者很少有人會留意與這些網(wǎng)絡(luò)平臺合作的餐飲機(jī)構(gòu)是否取得《食品經(jīng)營許可證》與《餐飲服務(wù)許可證》。

在“微商遍天下”的朋友圈，小學(xué)同學(xué)突然就另起爐灶賣起了炒雞，身邊的同事默默地就開始代賣水果、干果零食，這樣的事不少見。但這些產(chǎn)品如何證明質(zhì)量合格呢？靠同學(xué)、朋友感情，靠一份滿是外文的合格證書，或是一份合同代理證明？記者采訪了20家網(wǎng)絡(luò)外賣平臺合作商家和朋友圈的微商，只有一名微商有《食品經(jīng)營許可證》，其他均沒有相關(guān)證件。

配送的餐飲食品是否受到污染，是否變質(zhì)，餐飲食品包裝是否清潔，熱餐飲食品溫度是否能夠得到保證？據(jù)記者調(diào)查，網(wǎng)上訂餐者幾乎不關(guān)注，大多數(shù)人更看中色香味是否俱全，點(diǎn)餐后送餐的速度的快慢。而持有《食品經(jīng)營許可證》的餐飲單位，是受食品藥品監(jiān)督管理部門監(jiān)管的。

衛(wèi)生是個(gè)大問題

網(wǎng)上訂了一份鹵豬蹄，打開一看，色香味俱全，就是包裝盒上有一只拍死的蒼蠅；點(diǎn)了一份炒飯外賣，吃到一半的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)了一根染燙過的頭發(fā)……在吃外賣的時(shí)候，總會有些意外的“驚嚇”，微博、微信上，這些“驚嚇”被一一曬出。

“有一次吃了微信朋友圈一個(gè)微商賣的蛋糕，也不知道是過期了還是怎么回事，半夜就開始肚子疼。我后來找到這個(gè)微商，他還不認(rèn)賬，真是再也不敢隨便在網(wǎng)上買吃的東西了。”市民王先生說，網(wǎng)上買吃的，基本都是朋友介紹，或者看到賣家誘人的照片、視頻就買了，衛(wèi)生安全問題很少考慮。一般人都會覺得既然都是熟人朋友介紹的，應(yīng)該不會有問題。

“現(xiàn)在去飯店消費(fèi)，一旦發(fā)現(xiàn)了衛(wèi)生質(zhì)量問題，飯店都是要負(fù)責(zé)的，可在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，我們卻都忽視了食品安全。”市民王先生說。

“只看桌上的飯，不看廚房的鍋”

紅色的辣椒、綠色的青菜，再加上熬制的排骨湯，一碗讓人垂涎欲滴的酸辣粉照片，有沒有瞬間讓你覺得食指大動，食欲大增？市民于女士就是酸辣粉的忠實(shí)粉絲，在單位附近搜索到一家新開的酸辣粉店，又看到誘人的照片，就趕緊網(wǎng)上點(diǎn)餐叫了一份外賣?？墒悄玫绞制穱L后卻發(fā)現(xiàn)，味道并沒有想象的那么好吃，但是總比餓肚子好，于是就吃光了這份酸辣粉。

幾天后，一次偶然的機(jī)會，她在單位附近的一個(gè)小巷子里找到了這家在網(wǎng)上點(diǎn)過餐的酸辣粉店，只在一樓掛了一個(gè)小招牌。進(jìn)店一看，一個(gè)簡陋的操作臺，一口大鍋燒著湯，裝粉絲的袋子放在地上，調(diào)味瓶亂七八糟地堆在一起。“抹布是臟兮兮的灰色，蒸米飯的鍋四周也都是油垢，在店里轉(zhuǎn)了一圈后感覺再也不想吃這家的酸辣粉了。”于女士說，網(wǎng)下“臟亂差”的情景印象太深刻了。

所以網(wǎng)上外賣還有一大“特點(diǎn)”就是，甭管店內(nèi)再怎么邋遢，只要產(chǎn)品“顏值高”賣相好，其他問題都不是問題，“只看桌上的飯，不要看廚房的鍋”是網(wǎng)上外賣的又一大真實(shí)感受。