今年“向錢蔥”“蒜你狠”卷土重來，而往年的“姜你軍”卻風(fēng)光不再。

日前，記者在臨沂市場上了解到，生姜每公斤均價只有四五元錢，“連前年的零頭都不到。”菜販說。姜價便宜了，市民吃姜不用再“愁眉苦臉”，而在田間地頭，姜農(nóng)們卻面臨著每畝地賠四五千元的窘境……

市場　生姜價格創(chuàng)4年來最低

“姜真是便宜了。”

“是啊，我這兩塊大姜才花了不到3塊錢，去年的話得六七塊錢。”

15日，在市區(qū)沂蒙路一家超市蔬菜區(qū)，兩位買菜的市民交談著。記者看到，當(dāng)天生姜的價格只有5.4元/公斤，而與之相鄰的大蒜價格還高達(dá)12元/公斤。

“姜價今年又‘高臺跳水’了，現(xiàn)在的價格連前年的零頭都不到，是4年來最低價。”15日上午10點左右，皇山蔬菜水果批發(fā)市場經(jīng)營生姜10多個年頭的邵磊說。記者注意到，上午原本應(yīng)該異常忙碌的裝貨時間，生姜批發(fā)區(qū)卻冷冷清清，一個買姜的商販都沒有，批發(fā)商們?nèi)宄扇壕墼谝黄?，聊天打牌打發(fā)時間。

邵磊告訴記者，從2013年下半年至2014年生姜價格一路高起，2014年八九月份零售價一度達(dá)到30元/公斤的天價，創(chuàng)下十幾年來的最高價，之后鮮姜大量上市，姜價一度下滑，即便如此，2015年上半年生姜零售價也基本保持在10元/公斤以上。而進(jìn)入11月份，生姜價格迅速下滑，2016年春節(jié)過后，降幅擴大，跌至現(xiàn)在的“白菜價”。

“現(xiàn)在市場上大姜批發(fā)價差不多1塊錢1斤，往年批發(fā)商的利潤每斤在4毛左右，今年1毛也難賺，像裝貨的泡沫箱，4元一個，送給小商販時都很心疼。”邵磊說。

與姜價一落千丈相呼應(yīng)的，是市場銷量大幅縮水。邵磊說，去年此時自己每天賣1萬公斤左右，行情好時甚至每天賣2萬公斤，而今年基本上每天走貨量不到4000公斤。

地頭 有人1畝地賠四五千元

“我的姜賣得早，算是躲過一劫，要是等到現(xiàn)在，可就賠慘了。”15日，沂南縣蘇村鎮(zhèn)姜農(nóng)徐世謙對記者說。當(dāng)天生姜的收購價是1.5元/公斤，徐世謙說這比去年同期下降了近7成。

生姜是蘇村鎮(zhèn)的傳統(tǒng)種植項目，幾乎家家戶戶都種姜。兩年前，“姜你軍”一度讓村民們感受到“暴富”的喜悅，可今年卻徹底“被姜軍”了。

“我種了不到3畝生姜，前年姜價好的時候，1畝地能賺個七八萬，當(dāng)時村里人都戲稱家里有4畝姜就能在村里買棟新蓋的二層小樓，可今年不行嘍，就現(xiàn)在這行情連半間屋也買不起了。”徐世謙說。

事實上，去年秋天生姜收獲時，不少種植戶已經(jīng)感受到了市場的寒意。徐世謙告訴記者，去年10月份新姜上市，收購價不過六七元/公斤，比2014年同期的收購價低一半以上。由于價格太低，不少姜農(nóng)惜售心理嚴(yán)重，選擇將鮮姜存入地窖中越冬，等待來年價格上揚。“當(dāng)時我收了3萬來斤，賣了一多半，入窖1萬來斤。”徐世謙說。

讓姜農(nóng)們沒有想到的是，春節(jié)過后，生姜價格繼續(xù)下降，存在地窖中的生姜成了燙手的山芋。徐世謙說，春節(jié)過后生姜每公斤收購價從6元左右一路跌至2元多，自己看著行情不好，趕緊將窖子里的姜一股腦兒全賣了。“當(dāng)時是每斤1塊1賣的，勉強保本。”徐世謙算了筆賬：2015年春天種姜時，生姜價格每公斤四五元，一畝地需要400公斤姜種，自家3畝地光姜種就要2000元，加上化肥、澆水、地膜等成本核算下來，以畝產(chǎn)5000公斤計算，生姜收購價超過2元/公斤才能保本，而如今的姜價早已跌破成本價。“那些拖到現(xiàn)在才賣的，一畝地賠四千多也是有的。”他說。

1畝賠4000多元，這還不算姜農(nóng)一家人大半年種姜、管理及收姜所耗費的勞力。

分析 供大于求是姜價暴跌主因

生姜價格大起大落反映的是市場供需的變化。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，由于2013下半年至2014年生姜價格高企，在利益的驅(qū)使下，2015年各地姜農(nóng)開始擴大種植面積，產(chǎn)能過剩，供需失衡。有統(tǒng)計稱，2015年生姜種植面積比2014年增加20%，比2013年增加了一半。

來自市物價部門的一份數(shù)據(jù)分析也顯示，今年姜價低迷的主要原因是姜農(nóng)盲目擴種。自2015年11月生姜收獲期結(jié)束后，市場上生姜供應(yīng)量異常加大，生姜作為一種調(diào)味品，市場需求相對穩(wěn)定，導(dǎo)致生姜上市初期價格低迷。春節(jié)期間，受節(jié)日效應(yīng)影響，市場需求有所增加，拉動生姜價格短期內(nèi)上漲，而節(jié)后生姜需求急速回落，生姜價格跟著迅速回落，并保持平穩(wěn)下降趨勢。

而業(yè)內(nèi)人士分析，國際市場生姜出口單價降低也成為今年姜價低迷的原因之一。據(jù)中國姜網(wǎng)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，與2015年3月相比，2016年3月生姜同比出口數(shù)量增加73.32%，但金額同比減少0.68%，平均單價下滑42.70%。

至于下半年的行情，有分析稱，在接下來的一段時間里，隨著氣溫的回升，市場生姜供應(yīng)量增加，供大于求，預(yù)計姜價上升的可能性不是很大，甚至還會繼續(xù)下跌。

盡管姜價如此低迷，但徐世謙今年還是種了將近3畝的姜。“不種姜種啥好呢？說實話，俺們種了這么多年姜，基本上都習(xí)慣了，姜這個東西就是一年價格高，頂多撐兩年，然后價格就要低迷個兩三年，都有規(guī)律了，今年價格低俺的種植成本也低，希望年底收的時候價格不要太低。”

記者 邵琳 孫飛霞