“你能來俺們村看看嗎？俺村里的山楂真的好吃，可就是沒人買，真是急死人了。”2日，老家在臨沂平邑縣地方鎮(zhèn)黃山頂村的黃孝東打來電話，聲音中夾雜著焦慮。原來，黃孝東的老父親黃士文今年種的山楂豐產(chǎn)，可卻沒有銷路，如果山楂再賣不出去，就只能爛在山上了。

果農(nóng)黃士文家里堆滿了成袋的山楂，足足有兩萬五千多斤，可至今沒有賣出去一斤。

山路難行，不管是灌溉施肥還是采摘運輸，全部都要肩挑，這期間果農(nóng)黃士文不知道走了多少趟山路。

◎調查

豐產(chǎn)的3萬斤山楂一斤也沒賣出去

3日一早，記者驅車兩個多小時趕到了黃孝東所說的平邑縣地方鎮(zhèn)黃山頂村。據(jù)記者了解，這個村地處地方鎮(zhèn)西南30里大山深處的山頂上，總戶數(shù)56戶，擁有山地900多畝，其中700多畝用于種植山楂、黃桃等經(jīng)濟作物。村民們都生活在山里，上下山的通道就是一條三米寬的盤山土路和幾條蜿蜒的羊腸小路。記者看到，村里每家每戶的門前都曬著山楂片，有的家門口還堆放著幾十袋摘下不久的鮮山楂。

隨后，記者見到了黃孝東的父親黃士文，一位73歲的老漢。“從俺們父輩開始，我就在這山里頭種山楂，如今已種了50多年。”黃士文對記者說，由于今年雨水充足，山楂的產(chǎn)量不僅高而且個頭也比往年大，“往年俺家600多棵山楂樹一年也產(chǎn)不了兩萬斤，今年豐產(chǎn)，大約有三萬多斤的產(chǎn)量。可這山楂長得越好，越?jīng)]了銷路?，F(xiàn)在只能起早貪黑摘山楂，不然就都爛山上了。”

一推開黃士文家的大門，一股山楂味撲面而來，家里堆滿了成袋的山楂，足足有兩萬五千多斤，樹上還有七八千斤沒來得及摘。沒和記者聊上幾句，黃士文就著急去山上摘山楂。記者發(fā)現(xiàn)，這山路其實就是踩出來的一條土路，路面坑洼不平，2.5公里的距離，記者硬是走了20分鐘。

一路上隨處可見掉落在地上的山楂。“這些掉在地上的山楂，我回來收完樹上的，還得撿起來，不撿可惜了。”黃士文告訴記者，山上的山楂樹不是成片種植，而是根據(jù)地形土壤情況，像梯田一樣，一層幾棵十幾棵，一直種到山頂。

“我的果子好吃，慢慢賣就是，不要緊。”說起家里還一斤沒賣的山楂，黃士文臉上平添了幾分無奈。

山路上下15趟一天肩挑1500斤

據(jù)黃士文介紹，由于山路難行，灌溉施肥不便，因此不管是給山楂樹澆水、施肥還是成熟后的采摘運輸，全部都要肩挑，這期間不知道要走多少趟山路。

“俺家這600多棵山楂樹，就算不刮風、不下雨也得20多天才能摘完，天不好的話，得要一個月的時間。因此每到山楂成熟時，全家都要忙活。”黃士文告訴記者，前幾天連綿的陰雨天，讓不少村民焦慮了好幾天，“現(xiàn)在趁著天好，我就拉著老伴起早貪黑在山里摘山楂。一天就一早一晚兩頓飯，中午都是在摘山楂。昨天我挑了1500多斤山楂，來回走了15趟山路。”

“今年流行一個品種，個頭特別大，我們叫它大五菱，市場能賣到五六塊一斤，但父親不同意換品種，還是執(zhí)著地種著最常見最經(jīng)典的老幾樣。”兒子黃孝東告訴記者，從去年開始，山楂的銷量就不好，他曾勸父親少種點，不要那么累，可老人已經(jīng)把樹當成了自己的孩子，哪個也不舍得鋸或放任不管，“就連過年農(nóng)閑時，我父親也會上山看看山楂樹。”

其實，在黃山頂村，黃士文只是年齡最大的種植戶，村里50多戶人家，種植山楂的有30戶左右，每家每戶的山楂也都要肩挑下山。

◎探因

消息閉塞，銷售方式還是坐等靠

40多萬斤山楂“坐”著等不來銷路

“兩斤半山楂才出一斤山楂片，去年我曬了4000斤，雖然心疼，可是也沒辦法。”黃士文對記者說，從2015年開始，山楂批發(fā)價就沒賣上過一塊錢，今年沒想到行情更差。

“現(xiàn)在村里種山楂的都是一些上了年紀的人，稍微年輕些的，有知識的都去城里打工了，山里種山楂忙上大半年掙個一萬來塊錢，年輕人不愿意出這個力。”黃山頂村村支書黃士學對記者說，現(xiàn)在每家每戶的山楂都大豐收，一個村加起來總產(chǎn)量約40多萬斤，“往年這個時候，都會有一些外地的貨車來批發(fā)山楂，河南、東北、上海、安徽的都有，但不知道什么原因，今年都像消失了一般。過去那些貨車進村時，我也沒留下聯(lián)系方式，如今不來拉貨了，我們也只能干等著，沒有好辦法。如果等到冬天過年時，還沒賣完，那山楂基本就要爛掉一半，對于村民來說，是最心疼的事了。”

采訪結束后，記者第一時間聯(lián)系了奇?zhèn)ス揞^食品有限公司。該公司相關負責人表示，因為今年雨水充足，山楂水分也特別足，所以易招蟲，特別不適合儲存，所以他們也只能現(xiàn)做現(xiàn)收，“今年我們公司計劃收購山楂100多萬斤，目前已經(jīng)收購了50多萬斤，對于山楂品質，我們也是有要求的，下次收購時，我們會考慮黃山頂村的山楂。”

長久的銷售渠道才是黃山頂村最需要的

“今年山楂滯銷的不止是黃山頂村，附近幾個村也有類似情況。山楂滯銷，一方面是供大于求，另一方面是種植戶消息閉塞，銷售方式還是坐等靠。”奇?zhèn)ス揞^食品有限公司的相關負責人表示，對于黃山頂村的村民來說，只有多學習新的銷售理念，有了穩(wěn)固長久的銷售渠道，才能從根本上解決山楂的滯銷情況。

倡議

這里的山楂特別夠味，來一筐吧！

沂蒙晚報在此之前曾幫菜農(nóng)賣過愛心大蔥、愛心白菜，也得到了社會愛心企業(yè)和愛心市民的大力支持。雖然山楂并不像大蔥是生活常用必備品，也不像白菜一樣，是冬天常吃的菜，但山楂具有開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣的功效。在這個深秋，來一碗冰糖山楂水，是不是也能讓幸福感倍增呢？

本次山楂愛心義賣，按照市場收購價，一斤0.8元分為10斤裝、20斤裝和50斤裝三種規(guī)格，無論您是愛吃山楂的愛心市民，還是想給員工發(fā)福利的愛心企業(yè)，還是能提供銷售平臺的商場超市，我們都希望您能加入到我們的愛心隊伍中來。

如果您有任何問題，歡迎來電咨詢。

聯(lián)系電話：0539-8966100，記者何青：13573908212。

◎相關鏈接

山楂除了生吃還有這兩種吃法

吃法一：山楂水

●準備食材：鮮山楂50克、清水適量、冰糖適量

●做法：將鮮山楂洗干凈，對半掰開：取一口鍋，倒入清水，燒開之后，放入處理好的山楂，煮開之后，再煮5分鐘關火；放入冰糖，蓋上蓋子稍微燜一會兒；等到冰糖融化，即可舀出山楂汁飲用。

●小貼士：山楂煮水做法十分簡單，將山楂的味道融入水中，酸酸甜甜味道可口。需要注意的是，一次不要飲用過多，應以少量多次為宜。

吃法二：自制果丹皮

●做法：

1.挑選新鮮山楂，用刀剃去梗，挖去下面黑色的肚臍。

2.煮山楂，水位漫過山楂即可，煮到山楂軟爛。

3.撈出山楂，煮山楂的水先別著急倒。

4.過篩，為了口感細膩，如果太干，可以加一點剛才煮山楂的水一起過篩。

5.放半個檸檬，100G白砂糖，100G冰糖熬制濃稠狀。

6.用刮刀鋪在錫紙上，要薄，干了吃起來才有嚼勁。

7.晚上做的，自然風干一夜，第二天早晨切開用保鮮膜卷起來，果丹皮OK了。

●小貼士：

熬煮的時候要不停地攪拌，防止粘鍋，鋪醬的時候要盡量薄。