臨近年末，臨沂蘭山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)羊肉及其制品開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢行動(dòng)，嚴(yán)防“假羊肉”流向餐桌，切實(shí)保障羊肉消費(fèi)安全，提振群眾消費(fèi)信心。
本次專項(xiàng)抽檢以全區(qū)肉類批發(fā)市場(chǎng)、大中型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、火鍋店、羊肉館等場(chǎng)所為重點(diǎn)，以查處摻雜摻假違法行為為首要目標(biāo)，確保重點(diǎn)場(chǎng)所全覆蓋，重點(diǎn)對(duì)混合肉、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)存在明顯問題和明顯低于市場(chǎng)價(jià)格的羊肉及其制品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，重點(diǎn)檢測(cè)肉源性成分、瘦肉精、重金屬、水含量等項(xiàng)目。
此次監(jiān)督抽檢過程中，執(zhí)法人員督促羊肉及其制品銷售者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)責(zé)任，確保各類證明材料真實(shí)有效。批發(fā)市場(chǎng)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者、供貨商、大中型商場(chǎng)超市還要嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，使用并向購(gòu)買者提供“一票通”銷貨憑證，建立銷貨記錄。
截至目前，本次專項(xiàng)抽檢共抽取流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)羊肉及制品260個(gè)批次，已委托青島譜尼測(cè)試有限公司檢驗(yàn)檢測(cè)。
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