陰陽(yáng)相半也
故晝夜均而寒暑平
今日4時(shí)2分
我們迎來(lái)24節(jié)氣中的
第16個(gè)節(jié)氣——秋分
晝夜在春分之后又一次平分
秋分 · 一年中最心安的日子
分，半也；秋分至，秋天過(guò)了一半，
秋分，也是一年里最公平的日子。
白晝與黑夜均分時(shí)間，
暖陽(yáng)與涼風(fēng)共享寒暑，
黃葉與藍(lán)天平分秋色。
陽(yáng)光灑在世界中心的赤道上，
不公平都了無(wú)蹤“影”，
漫長(zhǎng)年歲中的任何時(shí)刻，
唯有此時(shí)最心安。
我國(guó)古代將秋分分為三候
一候雷始收聲
二候蟄蟲(chóng)坯戶
三候水始涸
秋分三候
秋分有三候：“一候雷始收聲；二候蟄蟲(chóng)坯戶；三候水始涸。”古人認(rèn)為雷是因陽(yáng)氣盛而發(fā)聲，秋分后陰氣開(kāi)始旺盛，所以不再打雷；天氣變冷，蟄蟲(chóng)開(kāi)始藏入穴中，并用細(xì)土封住洞口防寒；此時(shí)雨量開(kāi)始減少，天氣干燥，河湖水量變少，沼澤干涸。萬(wàn)象都在收藏，為迎接嚴(yán)酷的冬天做準(zhǔn)備。
秋分有三候｜一候雷始收聲；二候蟄蟲(chóng)坯戶；三候水始涸。
菊黃蟹肥日，石榴正當(dāng)時(shí)
菊花黃｜秋分時(shí)節(jié)，草木零落，唯有菊花黃得清麗，花瓣層層疊疊在陽(yáng)光下舒展開(kāi)來(lái)，綻放出秋天最美的顏色。一朵朵菊花在山野盛放，如秋日暖陽(yáng)熨帖人心，于是陶潛“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”，元稹徘徊于花叢嘆道：“不是花中偏愛(ài)菊，此花開(kāi)盡更無(wú)花。”
蟹兒肥｜秋風(fēng)一起，捎來(lái)一陣蟹肥膏腴的鮮甜，一只只紅澄澄的蟹披著仲秋的月光被端上了餐桌。人們一邊賞菊，一邊飲酒，折蟹腳，開(kāi)蟹斗，品蟹黃。講究雅致之人，還會(huì)用上“蟹八件”，精心挑剔出每一塊細(xì)小的蟹肉，如聽(tīng)古箏般慢慢品嘗。
石榴圓｜秋分至，石榴圓潤(rùn)，籽粒飽滿。楊萬(wàn)里說(shuō)它“水晶為粒玉為漿”，剝開(kāi)綠底透紅的外皮，抓一把晶瑩剔透的石榴籽咬在嘴里，玉漿豐盈，酸甜的滋味炸裂開(kāi)來(lái)。在人們眼里，石榴“多子多福”，所以常將它放置在新房案頭，給予新婚夫婦最真摯的祝福。
秋日養(yǎng)生
秋氣是一種收斂之氣，干燥、水分蒸發(fā)快，頭發(fā)、皮膚很容易變得粗糙、晦澀。所以秋分喝杏仁蛋白茶，潤(rùn)肺美容最佳。
秋分古方美容茶：杏仁蛋白茶
這是秋日美容駐顏的下午茶。溫和飽滿的大米、柔滑清爽的甜杏仁，再加上一點(diǎn)點(diǎn)冰糖，蓋掉了茶里所有的千回百轉(zhuǎn)，那甜進(jìn)心坎里的問(wèn)候，包裹著整個(gè)秋日的溫柔。
杏仁可潤(rùn)五臟，去痰嗽，且不寒涼不淤積，還能消積食?！侗静菥V目》說(shuō)：杏仁可祛除頭面部的風(fēng)邪、面疣，將杏仁粉敷在面疣、雀斑上，可美容養(yǎng)顏。所以在秋季多喝杏仁茶，由內(nèi)潤(rùn)到外！
｜原料｜
甜杏仁40克／大米30克／冰糖
雞蛋／水800ml（2-3人份）
｜做法｜
1.甜杏仁用溫水浸泡半小時(shí)，然后搓掉杏仁皮，留白仁。
2. 將甜杏仁、大米以1：1的比例放入豆?jié){機(jī)，按豆?jié){機(jī)設(shè)置加水，然后按“米糊”模式。
3. 20分鐘后，過(guò)濾掉渣，其奶白色液體就是杏仁茶。
4. 取蛋白：把雞蛋打開(kāi)一個(gè)小孔，把蛋白倒出來(lái)，一小碗杏仁茶用1-2個(gè)蛋白。
5. 將杏仁茶倒入小鍋里（一人一碗），小火燒，關(guān)火后把蛋白倒入，無(wú)須攪拌，悶一會(huì)開(kāi)蓋，蛋白成片。加一點(diǎn)冰糖調(diào)味。（無(wú)豆?jié){機(jī)可用破壁機(jī)、粉碎機(jī)把杏仁大米打成粉，再加水煮成牛奶一樣的漿，過(guò)濾掉渣）
注：一定要用甜杏仁（也叫南杏仁），而且一定要去皮。
南杏仁、北杏仁的區(qū)別
南杏仁微甜，潤(rùn)肺止咳，適合平時(shí)吃；北杏仁微苦，宣降肺氣，平喘，一般藥用。做杏仁茶一定要買南杏仁，因?yàn)楸毙尤视行《?，不能多吃，每次最多?0克。
秋分已至
讓我們腳踏實(shí)地
收獲金秋的果實(shí)
從今天起
晝漸短
夜?jié)u長(zhǎng)
漸長(zhǎng)的夜
越來(lái)越寒冷
而我們對(duì)生活的愛(ài)
依舊熱烈
注：以上圖文綜合整理于網(wǎng)絡(luò)
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