今年以來(lái)，臨沂市采取了強(qiáng)有力的措施，切實(shí)保障城鄉(xiāng)居民食品安全。家住臨沂經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)月亮灣社區(qū)的胡尊英，成為了食品安全提升的見(jiàn)證者。在親身體驗(yàn)并融入到“放心饅頭”的民心工程中后，她不僅重新樹(shù)立了食品安全的信心，更是身體力行地去參與這項(xiàng)工程開(kāi)展。而這還只是我市推動(dòng)食品安全的一個(gè)縮影，隨著放心糧油店、示范街店的增加，買(mǎi)得安心、吃著放心已成為越來(lái)越多市民的共識(shí)。

　　15日11時(shí)許，在臨沂經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)月亮灣社區(qū)內(nèi)，經(jīng)營(yíng)著“放心饅頭”餐車(chē)的胡尊英忙得不亦樂(lè)乎，當(dāng)日上午從“政府放心糧油工程”加工企業(yè)臨沂民信食品有限公司配送來(lái)的百余斤“放心饅頭”，很快被社區(qū)居民購(gòu)買(mǎi)一空。

　　“這饅頭不僅個(gè)大、筋道，跟老家人揉出來(lái)的口感差不多，更主要的是它買(mǎi)得安心，吃著放心。”專門(mén)趕來(lái)買(mǎi)饅頭的居民宋鼎光對(duì)“放心饅頭”贊不絕口，而每個(gè)大饅頭售價(jià)僅0.5元，如此“平民”的價(jià)格也讓他十分滿意。

　　12時(shí)，整理完已變得空空如也的饅頭筐，餐車(chē)主人胡尊英才顧得上跟記者攀談，“我是從‘放心饅頭’的消費(fèi)者變成參與其網(wǎng)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)者的，雖然加盟經(jīng)營(yíng)這個(gè)餐車(chē)才個(gè)把月，但社區(qū)居民的認(rèn)可增加了我把餐車(chē)經(jīng)營(yíng)好的信心。”胡尊英說(shuō)，前兩年外地不斷爆出“染色饅頭”、濫用添加劑等食品安全問(wèn)題，讓居民們談“食”色變，作為消費(fèi)者的她每次從街邊商販處購(gòu)買(mǎi)食品都是小心翼翼，但仍擔(dān)心存在“貓膩”而被騙。而在今年初，我市正式啟動(dòng)“政府放心糧油工程”以后，糧食主管部門(mén)聯(lián)系有資質(zhì)的加工企業(yè)推出“放心饅頭”等惠民項(xiàng)目后，她的擔(dān)心才徹底消除了。

而作為首批享受我市“政府放心糧油工程”放心饅頭便利的團(tuán)體客戶，臨風(fēng)鼓風(fēng)機(jī)有限公司的員工們也是贊不絕口。“以往我們食堂職工都得4點(diǎn)起床發(fā)面，忙活大半上午才能蒸出夠全廠職工一天吃的饅頭，而現(xiàn)在我們一個(gè)電話下好訂單，每頓所需的新鮮饅頭很快就被配送過(guò)來(lái)，且費(fèi)用比以前自己蒸還省。”食堂領(lǐng)班李景菊滿意地說(shuō)，自己做饅頭主要是為了衛(wèi)生與安全，但有時(shí)酵母用量以及揉面的程度掌握不好，蒸出來(lái)的饅頭口感欠佳。而現(xiàn)在的“放心饅頭”不僅質(zhì)量沒(méi)得挑，且設(shè)備先進(jìn)，蒸出的口感更是面香十足。

　　“放心饅頭”作為市政府的民心工程，在推行半年多的時(shí)間里已深得民心。而這些饅頭又是如何出爐的呢？15日，記者專門(mén)來(lái)到生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了走訪。在“政府放心糧油工程”加工企業(yè)臨沂民信食品有限公司饅頭車(chē)間，記者看到“放心饅頭”的生產(chǎn)環(huán)節(jié)全部采用封閉透明式，而加工、包裝、運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)也都實(shí)行無(wú)菌化操作，且從生產(chǎn)到運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)中工人自始至終都不會(huì)接觸到饅頭，也有效保證了饅頭的安全與衛(wèi)生。據(jù)臨沂民信食品有限公司董事長(zhǎng)王曉平介紹，“放心饅頭”全部使用酵母發(fā)酵，不添加任何添加劑，為避免二次污染，饅頭出廠時(shí)還裝進(jìn)無(wú)菌袋，然后統(tǒng)一裝箱封閉后配送。

　　“放心饅頭”推行半年多來(lái)，目前的銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)已覆蓋了近20家廠礦企業(yè)、學(xué)校及社區(qū)，但何時(shí)才能惠及更多的居民呢？王曉平已向有關(guān)部門(mén)提報(bào)了“擴(kuò)點(diǎn)”計(jì)劃，即首批在城區(qū)部分居民社區(qū)周?chē)O(shè)立53個(gè)“放心饅頭”銷(xiāo)售點(diǎn)。銷(xiāo)售點(diǎn)配備外觀、功能統(tǒng)一的售貨亭，實(shí)行統(tǒng)一配送，主營(yíng)“放心饅頭”等，還將陸續(xù)推出全麥饅頭、各種粗糧饅頭，以滿足消費(fèi)者需求。“在政府有關(guān)部門(mén)的大力支持下，待售貨亭設(shè)點(diǎn)得到批復(fù)，以及售貨亭有關(guān)餐飲許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、流通許可證的手續(xù)辦理完畢后，‘放心饅頭’將走進(jìn)更多的百姓家。”王曉平信心滿滿地說(shuō)。