今年蕓豆一直挺貴。在各種蔬菜一片“漲”聲中，蕓豆價(jià)格也出現(xiàn)了越級(jí)跳，從月初的7元/公斤漲到本周的12元/公斤，蕓豆儼然成了“貴族菜”。有些市民感嘆，土豆燉蕓豆這道家常燉菜都快“吃不起”了。

“高價(jià)”蕓豆銷售冷清

“月初還只有3.5元一斤，現(xiàn)在已經(jīng)漲到6元了，質(zhì)量頂好的白蕓豆得7元一斤。”12月18日，臨沂市區(qū)通達(dá)路北段匯豐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一位蔬菜商販說(shuō)。

一周以來(lái)，臨沂市區(qū)市場(chǎng)的蕓豆價(jià)格漲的有點(diǎn)離譜。“五花豬肉現(xiàn)在零賣(mài)才11元一斤，現(xiàn)在看來(lái)，2斤蕓豆就趕上一斤豬肉啦。”在羅莊區(qū)金海匯購(gòu)物廣場(chǎng)買(mǎi)菜的家庭主婦蘇女士看著蔬菜價(jià)格牌有些驚嘆。

蕓豆大幅漲價(jià)，而銷量隨之減少，記者在市區(qū)匯豐、站前和紅星等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，偌大的市場(chǎng)上只有兩三份賣(mài)蕓豆的攤位。“蕓豆太貴了，來(lái)買(mǎi)菜的一聽(tīng)這么貴都改買(mǎi)別的菜了，進(jìn)了也賣(mài)不動(dòng)干脆就少進(jìn)點(diǎn)。”紅星農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一位攤主對(duì)自己蔬菜供求拿捏情況還算滿意，她告訴記者以前蕓豆一天能賣(mài)三四十斤，現(xiàn)在一天能賣(mài)出十斤就不錯(cuò)了。

蕓豆貴了，土豆加蕓豆燉肉這道家常菜的成本也高了。“冬天家人都喜歡吃土豆、排骨和蕓豆之類的燉菜，可是現(xiàn)在蕓豆這么貴，燉菜時(shí)候只能少放點(diǎn)蕓豆或者干脆不吃啦，真有些吃不起了。”市民王女士顯得很無(wú)奈。

記者走訪了蘭山區(qū)、羅莊區(qū)部分蔬菜零售市場(chǎng)以及大型超市后發(fā)現(xiàn)，蕓豆價(jià)格普遍比較高，超市里的蕓豆價(jià)格一般都在11元-12元/公斤之間，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中蕓豆價(jià)格最高賣(mài)到14元/公斤。

蔬菜價(jià)格大都上漲

“蕓豆批發(fā)價(jià)比去年同期翻了一番！”12月18日，皇山蔬菜水果批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理胡尊友說(shuō)，目前市場(chǎng)上的蕓豆主要來(lái)自廣州，也有一部分是本地大棚種植的，但不管產(chǎn)地是遠(yuǎn)是近，運(yùn)到市場(chǎng)上批發(fā)價(jià)格都已經(jīng)超過(guò)6元/公斤。18日市場(chǎng)內(nèi)部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，一級(jí)鮮蕓豆批發(fā)價(jià)格最低6.4元/公斤，最高7.6元/公斤。“去年這個(gè)時(shí)候質(zhì)量好的蕓豆批發(fā)價(jià)也就每公斤2元多，現(xiàn)在漲到6元多了，照目前這個(gè)勢(shì)頭還得漲。”胡尊友說(shuō)。

隨著天氣轉(zhuǎn)冷，蔬菜批發(fā)也進(jìn)入旺季，記者了解到，目前皇山市場(chǎng)每天的蔬菜批發(fā)量已經(jīng)超過(guò)3000噸，比11月份增加了1000噸/日。需求增加，相應(yīng)地批發(fā)價(jià)格上漲，市場(chǎng)零售價(jià)也在漲。在本周，除了蕓豆價(jià)格出現(xiàn)上調(diào)，就連時(shí)令蔬菜白菜價(jià)格也出現(xiàn)接連兩周再上漲，在市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市內(nèi)，目前的白菜價(jià)格1元—1.6元/公斤，價(jià)格翻了一番。

據(jù)臨沂市有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)顯示，本周蔬菜平均農(nóng)貿(mào)價(jià)格3.91元/公斤，環(huán)比下降0.76%。監(jiān)測(cè)的18種蔬菜中，圓白菜、青椒、芹菜、苦瓜的價(jià)格環(huán)比分別上漲42.86%、38.46%、25.0%、11.11%；白蘿卜、冬瓜、大蒜、黃瓜、豆角和生菜的價(jià)格分別下降了20%、20%、12.5%、12.0%、11.11%和10.71%；其余蔬菜價(jià)格均與同期持平，并預(yù)計(jì)隨著氣溫逐漸下降，近期蔬菜價(jià)格將有一定的起伏態(tài)勢(shì)。

天寒雨雪讓蔬菜喊“漲”

針對(duì)蹭蹭漲的蔬菜價(jià)格，在采訪中，有關(guān)超市工作人員、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者紛紛表示，菜價(jià)的上漲是嚴(yán)寒程度進(jìn)一步加劇和南北方雨雪天氣等導(dǎo)致的。

“目前天氣越來(lái)越冷，冬季的反季節(jié)農(nóng)家菜已經(jīng)完全罷市，蔬菜總體供應(yīng)量減少，本地蔬菜主要依靠大棚菜和外地蔬菜。同時(shí)因?yàn)樘旌?，大棚蔬菜產(chǎn)量受到影響進(jìn)而減少，再加上近期的北方大雪、南方雨水較多，運(yùn)輸成本有所增加、速度有所放緩等，導(dǎo)致本周大部分蔬菜價(jià)格再次上漲。”臨沂市區(qū)沂蒙路一家超市工作人員分析。

在市區(qū)沂州路一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)做蔬菜生意的老王說(shuō)，近期大部分應(yīng)季蔬菜和大部分反季節(jié)蔬菜的價(jià)格都有不同程度上漲，他認(rèn)為今后一段時(shí)間內(nèi)，尤其新年元旦即將到來(lái)期間，受寒潮過(guò)境、氣候不穩(wěn)定、供大于求等因素的影響，大部分蔬菜價(jià)格可能還將繼續(xù)小幅上漲。