原奶價格連跌10多個月,2014年下半年以來,國內(nèi)北方主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)多起原奶滯銷、倒奶事件。
原奶降價觸動著消費者的神經(jīng):原奶價格都降了,為啥咱們喝的牛奶沒見便宜?面對持續(xù)走低的原奶價格,市民希望依舊高高在上的成品牛奶也能放低身段,變得親民一些。
市民
牛奶只見促銷未見降價
上次買的時候一袋250毫升裝的純牛奶是2.7元,這次搞活動變成了2.5元,便宜了2毛錢。”市民王女士在低溫奶區(qū)選購了4袋純牛奶。在她看來,牛奶的價格一直沒有什么變化。
王女士一般一周購買兩次純牛奶,250毫升裝的純牛奶價格基本維持在2.7元左右,除了偶爾遇到活動價格,還能便宜上兩三毛錢,其他時間沒見降過價。
原奶價格持續(xù)降低,甚至發(fā)生倒原奶的事情,但是為什么成品奶卻絲毫沒有變化?在很多市民看來,既然原奶價格便宜了,成品奶的價格也應(yīng)該順調(diào),這樣的話,消費者才能享受到實實在在實惠。
銷售
促銷活動就是變相降價
一家超市低溫奶區(qū),記者看到,大大小小的活動價簽被擺放在明顯位置。數(shù)個品牌低溫奶,大約有一半在做促銷活動。一品牌牛奶的導(dǎo)購稱,市場上的牛奶價格確實沒有發(fā)生太大的變化,如果說變化的話,也就是牛奶的促銷頻率加大了,往往是上一個促銷活動剛剛搞完,下一個促銷又緊跟而上。
這名工作人員坦言,促銷其實就是變相降價。目前臨沂市場上的成品奶大部分產(chǎn)地在外地,所以,原奶價格的變動,對于這些成品奶來說影響并不是很明顯,即便有些廠區(qū)的原奶價格走低了,廠家通過做一些促銷活動就又把這些差價給補了回來。所以,對老百姓來說,并未感覺到明顯的降價,而只是遇到了促銷活動。
記者看到,無論是在超市常溫奶銷售區(qū),還是在低溫奶銷售區(qū),沒做促銷活動的成品奶少之又少,做促銷活動已經(jīng)成了廠家的必選項目。
“昨天剛剛上報的數(shù)據(jù)顯示,某品牌純牛奶250毫升袋裝在郯城的零售價最高,每袋2.8元;莒南縣最低,每袋2.2元;12縣區(qū)平均價格是2.63元。”臨沂市物價局一工作人員表示,成本科資料顯示,2014年,臨沂成品奶的銷售價格一直很穩(wěn)定,以一袋250毫升的純牛奶為例,2014年12縣區(qū)平均每袋價格在2.55元至2.67元之間,浮動價格最大是1毛2分錢。
該工作人員稱,物價部門只是對成品奶的價格進行監(jiān)測。從對成品奶的價格監(jiān)測來看,價格沒有太大的變化。
數(shù)據(jù)
原奶價格確實有所回落
記者查詢了解到,據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,自2011年開始,國內(nèi)北方主產(chǎn)區(qū)生鮮乳價格總體進入上漲區(qū)間。2011年1月第一周,北方10省主產(chǎn)區(qū)生鮮乳平均價格約為3.16元/公斤;到2012年1月,主產(chǎn)區(qū)生鮮乳均價為3.28元/公斤;2013年1月生鮮乳均價為3.40元/公斤,自5月開始價格加快上漲;到2014年2月,均價最高漲到4.27元/公斤,此后一路下行,到2014年12月第2周,回落到3.81元/公斤,相當于2013年10月前后的價格。
臨沂市畜牧局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,自2013年7月起,臨沂市原奶收購價從3.5元/公斤開始快速上漲,2014年1月漲至5.8元/公斤的高價,從2014年5月起開始回落,到2014年12月最后一周降至3.6元/公斤。從數(shù)據(jù)上來說,原奶的價格確實降了不少。
臨沂市畜牧局高級畜牧師袁力分析,造成原奶價格下降的主要原因是受進口大包奶粉價格影響,2014年,包括新西蘭、澳大利亞、歐盟在內(nèi),原奶價格跌幅達到30%至40%,進口大包奶粉的價格則遭到了腰斬。新西蘭進口奶粉完稅價格最高曾達到每噸5.5萬元左右,現(xiàn)在每噸價格估計僅在1.8萬至1.9萬元之間。
“國際奶價低,國內(nèi)很多乳制品企業(yè)會更多利用進口奶粉,生產(chǎn)更多的還原奶、乳酸菌產(chǎn)品,沖擊了國內(nèi)原奶價格,導(dǎo)致很多地方出現(xiàn)了原奶收購價降低,甚至奶農(nóng)倒奶現(xiàn)象,這是一種相對的‘奶過剩’。”袁力說。
業(yè)內(nèi)分析
成品奶的成本原奶占比不高
原奶價格下降,市場上液態(tài)奶的零售價卻沒有太大變化,這是什么原因造成的呢?
一家乳制品生產(chǎn)企業(yè)臨沂地區(qū)負責人在接受采訪時表示,原奶價格只占終端產(chǎn)品價格構(gòu)成的一小部分。從原奶進廠到終端產(chǎn)品出廠,期間要經(jīng)過原奶驗收、凈乳、恒溫貯存、調(diào)配、均質(zhì)、巴氏滅菌或者高溫殺菌、灌裝等多個程序。此外,產(chǎn)品出場后的流通環(huán)節(jié)的成本占總成本比例也超過30%,此外還要加上庫存、配送人員工資、營銷成本等。
袁力也認為,原奶價格下降與乳制品零售終端價格調(diào)整并無太大直接關(guān)系。“產(chǎn)品零售價格多是乳企自定,與生產(chǎn)量大小、是否增加奶粉使用量以及產(chǎn)品營銷、廣告投入等相關(guān),從企業(yè)角度來說,價格只是其中一種營銷策略。”
另外,2013年冬天國內(nèi)生鮮乳價格飛漲,但是眾多乳品企業(yè)為了不流失市場份額,零售終端價格并沒有出現(xiàn)太大上漲,正因為如此不少乳品企業(yè)出現(xiàn)了較大虧損。今年生鮮乳價格比去年同期降低,乳品企業(yè)也在利用目前降價時機增加收入,彌補去年的損失,自然也不會輕言降價。而終端市場奶制品如果降價,只能是商家用優(yōu)惠的價格來清理庫存的手段。
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