除此之外，“完全使用太陽(yáng)能等再生能源運(yùn)營(yíng)”的麥當(dāng)勞全球旗艦店也在2020年開(kāi)業(yè)；漢堡王、星巴克等均加碼植物肉產(chǎn)品，Tim Hortons、百勝中國(guó)、德克士等食品巨頭也已陸續(xù)在中國(guó)市場(chǎng)推出植物肉產(chǎn)品并計(jì)劃在中國(guó)建設(shè)本地工廠。

疫情喚醒了全球人們對(duì)健康的重視，2021年將會(huì)有越來(lái)越多消費(fèi)者接受可持續(xù)理念，“回收材料產(chǎn)品”、“環(huán)保主題門店”、“綠色自然植物業(yè)態(tài)”等在線下商業(yè)的出現(xiàn)頻次都將進(jìn)一步增加，而和環(huán)保、公益相關(guān)的主題營(yíng)銷也將一定程度受到追捧。

輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)

2020年對(duì)于不少業(yè)主方來(lái)說(shuō)都是在恢復(fù)與調(diào)整的一年。尤其是以往過(guò)于依賴高租金租賃模式的購(gòu)物中心，在面臨影院、劇場(chǎng)、娛樂(lè)等密集型業(yè)態(tài)關(guān)店、停業(yè)的環(huán)境下承受了巨大壓力。

在這樣的背景下，輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式在過(guò)去一年熱度不斷攀升，對(duì)比以往租賃模式，輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)由于較強(qiáng)的資源整合能力，也具備更好的抗壓能力，因而逐漸被更多商業(yè)地產(chǎn)接納。預(yù)計(jì)輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)合作管理在2021年將繼續(xù)延續(xù)熱度，更將是巨頭擴(kuò)張的重要模式。

另一方面，越來(lái)越多商業(yè)地產(chǎn)業(yè)主方開(kāi)始發(fā)力自營(yíng)品牌。如上海BFC外灘金融中心，打造了自營(yíng)健身、超市、文創(chuàng)等品牌，極大提升了購(gòu)物中心的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，同時(shí)未來(lái)還能將自營(yíng)品牌進(jìn)行輕資產(chǎn)模式復(fù)制。因此商業(yè)地產(chǎn)商加碼自營(yíng)品牌也將成為未來(lái)趨勢(shì)之一。

此外，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，當(dāng)前商業(yè)地產(chǎn)行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)了輕資產(chǎn)熱潮，未來(lái)輕資產(chǎn)上市也大概率會(huì)成為行業(yè)風(fēng)口。

社交空間化、場(chǎng)景化

從目前來(lái)看，“社交零售”依然是個(gè)新鮮的概念，可以理解成為消費(fèi)者打造交互、共享和購(gòu)物于一體的數(shù)字及實(shí)體空間。

而具體如何呈現(xiàn)，很可能會(huì)取決于品牌的調(diào)性、數(shù)字化策略和消費(fèi)者畫像等，提供定制化的體驗(yàn)。

比較典型的案例是，2020年7月31日，Burberry和騰訊共同開(kāi)設(shè)的社交零售店正式在深圳灣萬(wàn)象城開(kāi)業(yè)。這間店以“Burberry空·間”為主題，539平米的店鋪面積中會(huì)包含10個(gè)不同主題空間。

每個(gè)空間和服裝上都有專屬二維碼，掃描后會(huì)直接連通微信小程序，供人們了解更多關(guān)于空間和產(chǎn)品訊息、解鎖這間門店的獨(dú)家內(nèi)容并與之進(jìn)行互動(dòng)。

值得一提的是，Burberry鼓勵(lì)顧客在這間店里使用“社交貨幣”。

作為商店的補(bǔ)充，店內(nèi)咖啡館Thomas's Cafe被打造成多元化社交空間，這是為Burberry社群建立聯(lián)系、進(jìn)行互動(dòng)而打造的專門區(qū)域。

隨著疫情逐漸得到控制，消費(fèi)不斷回歸線下，對(duì)線下的社交體驗(yàn)也會(huì)越來(lái)越高，有了業(yè)內(nèi)不斷探索的經(jīng)驗(yàn)，相信在2021年，購(gòu)物中心將出現(xiàn)更多突出社交主題的門店，在這里，線上線下的界限、購(gòu)物和社交的界限都被模糊，消費(fèi)者可以更多發(fā)現(xiàn)同好社群，體驗(yàn)空間場(chǎng)景的另類玩法。

酒經(jīng)濟(jì)崛起

“夜經(jīng)濟(jì)”是2020年商業(yè)市場(chǎng)繞不開(kāi)的關(guān)鍵詞。而和“夜經(jīng)濟(jì)”相匹配的酒類也不斷“出圈”。宏觀層面，各大知名白酒股價(jià)一再刷新紀(jì)錄，成為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的一大看點(diǎn)。

把目光放到商業(yè)市場(chǎng)，酒類聯(lián)名層出不窮，瀘州老窖、江小白等成為品牌跨界聯(lián)名的常客，線上直播帶貨中酒類成為銷售數(shù)據(jù)的重要支撐。

線下，幾乎全國(guó)各大購(gòu)物中心都增加了酒類業(yè)態(tài)的比例，小酒館、清吧、酒品專門店等成為“夜經(jīng)濟(jì)”的主力軍。

2021年，從過(guò)去一年走出來(lái)的人們一方面更注重健康，一方面也會(huì)相應(yīng)釋放聚會(huì)、娛樂(lè)需求，“酒經(jīng)濟(jì)”或許會(huì)在消費(fèi)領(lǐng)域繼續(xù)崛起，餐飲茶飲、零售、影院、ktv等業(yè)態(tài)跨界酒類業(yè)態(tài)、增加24小時(shí)全時(shí)段營(yíng)業(yè)范圍或許將成為常態(tài)，隨著年輕人對(duì)酒文化的接受程度越來(lái)越高，傳統(tǒng)酒品牌也會(huì)更多和潮牌、網(wǎng)紅品牌聯(lián)名，市場(chǎng)對(duì)于酒飲的管控措施也將更加趨向嚴(yán)格。

奢侈品全渠道

過(guò)去一年，中國(guó)在全球奢侈品市場(chǎng)的整體份額也從2019年的約11%增長(zhǎng)到2020年的20%，根據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)有望在2025年成為全球奢侈品市場(chǎng)份額最大的市場(chǎng)。

從國(guó)際形勢(shì)來(lái)看，奢侈品在中國(guó)市場(chǎng)的勢(shì)頭還將持續(xù)相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間。為了更大程度滿足中國(guó)消費(fèi)者需求，奢侈品牌也開(kāi)始更多打造設(shè)計(jì)中國(guó)特色限定產(chǎn)品，將更高級(jí)別門店及相關(guān)展覽放在中國(guó)市場(chǎng)。

一個(gè)重要趨勢(shì)是，在2021年，奢侈品銷售渠道會(huì)加速拓寬。從2020年來(lái)看，LV試水直播帶貨、DIOR、GUCCI開(kāi)設(shè)天貓旗艦店等都透露了奢侈品通過(guò)全渠道加碼中國(guó)市場(chǎng)的野心。

預(yù)計(jì)在2021年，高端購(gòu)物中心、各大電商平臺(tái)都會(huì)掀起更加激烈的奢侈品門店?duì)帄Z戰(zhàn)。隨著線上線下的融合，餓了么、美團(tuán)等平臺(tái)轉(zhuǎn)型，社區(qū)電商等即時(shí)配送興起，可以預(yù)想，奢侈品在全渠道營(yíng)銷上還將有新的突破也未可知。

新能源汽車

新能源汽車環(huán)保、實(shí)用效率高，隨著技術(shù)的成熟也將大概率普及。

隨著國(guó)外新能源汽車巨頭特斯拉獨(dú)資的上海超級(jí)工廠正式投產(chǎn)，國(guó)內(nèi)新能源汽車市場(chǎng)迎來(lái)了全新的局面，即自主品牌、合資品牌以及國(guó)外獨(dú)資品牌進(jìn)入三方勢(shì)力角逐期，同時(shí)意味著我國(guó)新能源汽車向著市場(chǎng)化發(fā)展已不可逆。

不僅如此，購(gòu)物中心新能源汽車門店覆蓋率也將越來(lái)越高，特斯拉、蔚來(lái)、小鵬汽車等主流新能源汽車品牌加速在購(gòu)物中心的擴(kuò)展，而其購(gòu)物中心門店也更多以產(chǎn)品展示、體驗(yàn)、跨界體驗(yàn)等為主，旨在通過(guò)會(huì)員運(yùn)營(yíng)圈粉年輕化消費(fèi)者。

游戲電競(jìng)

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，電競(jìng)產(chǎn)業(yè)在中國(guó)已經(jīng)逐步走向成熟產(chǎn)業(yè)。2019年電子競(jìng)技運(yùn)動(dòng)正式被國(guó)家承認(rèn)。2021年夏天，2017年入學(xué)的首批電競(jìng)專業(yè)學(xué)生即將畢業(yè)，也讓業(yè)界對(duì)電競(jìng)行業(yè)的未來(lái)有了更多憧憬。

據(jù)悉，電競(jìng)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生一般可以從事電競(jìng)運(yùn)動(dòng)員、教練員、裁判員、職業(yè)經(jīng)理人、賽事策劃與執(zhí)行、戰(zhàn)術(shù)與數(shù)據(jù)分析、場(chǎng)地運(yùn)營(yíng)與維護(hù)、俱樂(lè)部運(yùn)營(yíng)與管理、電競(jìng)主持與主播等工作。這似乎也預(yù)示著與電競(jìng)相關(guān)的商業(yè)項(xiàng)目也將進(jìn)入加速成長(zhǎng)期。

單從目前趨勢(shì)來(lái)看，購(gòu)物中心電競(jìng)賽事、主機(jī)游戲體驗(yàn)店、電競(jìng)直播、全球電競(jìng)賽事觀影等已經(jīng)開(kāi)始逐步試水并形成規(guī)模。值得一提的是，在競(jìng)技游戲領(lǐng)域，目前已有多家騰訊視頻好時(shí)光、SWITCH體驗(yàn)店等新潮的游戲體驗(yàn)門店。

在2021年，游戲電競(jìng)在線上依然擁有大量擁躉者，在線下，玩法或許會(huì)更多樣，與電競(jìng)相關(guān)的營(yíng)銷活動(dòng)或?qū)⒁I(lǐng)賽事?tīng)I(yíng)銷的新趨勢(shì)。

付費(fèi)會(huì)員

盡管付費(fèi)會(huì)員在商業(yè)領(lǐng)域并不是一個(gè)新鮮詞，但從近兩年趨勢(shì)看的確呈現(xiàn)大幅增長(zhǎng)。尤其是幾大電商巨頭不斷推出付費(fèi)會(huì)員產(chǎn)品并推出對(duì)應(yīng)超值聯(lián)名權(quán)益，深受年輕消費(fèi)者的追捧。

在2020年，同樣有不少購(gòu)物中心推出付費(fèi)會(huì)員制，比如益田假日廣場(chǎng)在十二周年之際推出“益+”付費(fèi)會(huì)員制，成為深圳商業(yè)市場(chǎng)上首個(gè)推行付費(fèi)會(huì)員的購(gòu)物中心。

隨著付費(fèi)會(huì)員制度熱度提升，不難預(yù)見(jiàn)，未來(lái)還將有購(gòu)物中心繼續(xù)試水付費(fèi)會(huì)員制。

付費(fèi)會(huì)員涉及到的商品打折優(yōu)惠、會(huì)員專享價(jià)等核心權(quán)益和場(chǎng)內(nèi)品牌商家的利益也將得到更好的平衡。在具體會(huì)員權(quán)益方面，或許線上和線下聯(lián)名權(quán)益也將成為新玩法。

文章來(lái)源：中購(gòu)聯(lián)

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